準備時間: 15分   調理時間: 20分   出来上がりまで: 35分   分量: 36個分   

材料:
ローマンミールブレッド 6 枚
低脂肪鶏の挽肉 450 グラム
ネギ(細かく刻んだもの) ½ カップ
卵(軽くかき混ぜたもの) 1 個
低塩醤油 3 テーブルスプーン
ブラウンシュガー 1 テーブルスプーン
生姜(細かく刻んだもの) 2½ テーブルスプーン
ニンニク(細かく刻んだもの) 1½ テーブルスプーン
黒コショウ ¼ テーブルスプーン
レッドチリソース (お好みで) 1½ テーブルスプーン
串 32 本
パイナップル(生または缶詰) 32 切れ

作り方:
1. オーブンを190度に熱しておく。ベーキングシートにアルミホイルを敷いておく。
2. パンを細かくちぎり、ミキサーにかける。細かくなるまで砕く。3/4カップを取り、残りは取っておく。
3. 鶏の挽肉、3/4カップのパン粉、ネギ、卵、醤油、ブラウンシュガー、生姜、ニンニク、黒コショウ、チリソースを混ぜる。 ボール上に丸めたものを36個作る。1.で残しておいたパン粉を外側にまぶしてベーキングシートの上に置く。
4. 20分～25分焼く、火が通るまで焼いてオーブンから出す。
5. ミートボールとパイナップルを串で刺して出来上がり。