材料:
赤ピーマン (細く刻んだもの) 1 個
ズッキーニ (細く刻んだもの) 1 本
タマネギ(スライスしたもの) ½ 個
イタリアンドレッシング(低脂肪) 2 テーブルスプーン
スイスチーズスライス 56 グラム
ローマンミールブレッド 4 枚

作り方:
1. オーブンを200度に熱しておく。ベーキングシートにアルミホイルを敷く。
2. 赤ピーマン、ズッキーニ、タマネギを中くらいのボールに入れドレッシングと混ぜ、ベーキングシートに乗せる。
3. 柔らかくなるまで12分程焼いてオーブンから出す。
4. チーズと焼いた野菜重ね2枚のパンで挟みサンドイッチ状にする。
5. フライパンを中火にかけ軽く油を敷き、チーズが溶け、こんがりとした焼き色がつくまで2~3分両面を焼いたら出来上がり。