ドイツ・マーバーグ市でマテイファミリーがベーカリーを開業
当時20歳だったパン職人のヘンリー・ マテイはアメリカへと渡り、カンザスシティーにて1軒のベーカリーを開業
ウィリアム P マテイ（ヘンリーの息子）がローマンミール誕生の地となるアメリカ北西部ワシントン州タコマ市へ移住。タコマベーカリーというパン屋を譲り受け、タコマ市・南七番街スプローグ通りの一角に新しく、モダンなマティベーカリーをオープン
病弱であったロバートジャクソン博士（カナダ人の医師）が、自身の健康回復法を求め米国ワシントン州タコマ市へと移住。古代ローマ軍の兵士が1日2パウンド(約900g)の小麦とライ麦だけを食べ、全世界を征服するまでの強健な体とスタミナを維持していたという事実を知り、自身の食事にシリアル食を取り入れ健康を回復。多くの患者にも有益な効果をもたらす。
ジャクソン博士の調合したシリアルを求める声が増え続け、多くの人々からの要望に応えるため、ジャクソン博士がシリアル工場を設立。ローマンミールカンパニーの誕生
ジャクソン博士の調合したシリアルを求める声が増え続け、多くの人々からの要望に応えるため、ジャクソン博士がシリアル工場を設立。ローマンミールカンパニーの誕生
ローマンミールミリングカンパニー（製粉工場）をノースダコタ州ファーゴ市に設立
ローマンミールミリングカンパニーから、ダコタスペシャルティミリングに社名変更
ミズーリ州セントルイスにある、ブレンド工場（ダコタブレンダーズ）を買収
パン、バンズ（ハンバーガー等に使用）、ロールパンの北米市場におけるローマンミール商標登録をFlowers Foods, Inc.に売却。ローマンミールカンパニーは、北米以外の海外マーケットにフォーカスをシフト
すべてのビジネスを取りまとめる、ダコタスペテャルティエンタープライズ（持ち株会社）を設立
グルテンフリー工場を、ダコタスペシャルティミリング内に竣工稼働