材料:
ローマンミールブレッド(耳を落として3cm角に切ったもの) 1 斤
オリーブオイル 6 テーブルスプーン
ニンニク(刻んだもの) 2 テーブルスプーン
シーソルト(海水塩) ½ テーブルスプーン

作り方:
1. パンのキューブをアルミホイルを敷いた2つのベーキングトレーに乗せる。そのまま2時間もしくは一晩置く。
2. オーブンを約176度にあたためる。
3. オリーブオイルとニンニクを混ぜ合わせ、それをパンのキューブの上にまんべんなく振りかける。均一になるように揺り動かし、最後に塩を振りかける。
4. 約10分～12分振り動かしたりしながらキツネ色になるまで焼く。完全に冷ます。