準備時間: 10分 調理時間: 10分 出来上がりまで: 20分 分量: 6人分

材料:
溶かしたバター 3 テーブルスプーン
砂糖 3 テーブルスプーン
シナモンパウダー 4 枚
トマト 1½ ティースプーン
ネクタリンや桃 6 カップ
ローマンミールブレッド 4 枚
バニラアイスクリーム お好みで

作り方:
1. パンの耳を切り落とし、キューブ状にパンをカットする。切ったパンをアルミホイルをしいた耐熱板に乗せて2時間～一晩置いておく。
2. パンキューブをボールに入れてバター、砂糖、シナモンを振り掛け均等に混ぜ、耐熱板に戻す。
3. オーブンを190度に熱して、耐熱容器に油を塗る。
4. 耐熱容器にフルーツと砂糖２テーブルスプーンを振り掛ける。
5. ４を10分焼く。10分経ったらオーブンに２のパンキューブが乗っている板を入れる。フルーツが泡立ってきてパンキューブがカリカリしてくるまで8~10分焼く。
6. 両方オーブンから取り出し、パンキューブをフルーツに乗せできあがり。お好みでバニラアイスクリームを添える。