モロコシ
モロコシはマイロとしう名でも知られており、アメリカでは主に動物の餌として使用されています。その他の国では炒ったり、オートミールに入れて調理したり、粉状に砕いてパンの材料として加えたりして食用としても使われています。殆どのモロコシには他の穀物よりも、高い割合のビオチン(ビタミンB複合体の一つ)が含まれています。